Come fare Pizzette di pasta sfoglia in casa

Quando vado al forno rimango sempre ammaliato e attratto dalle loro pizzette di pasta sfoglia.
Non riesco a resistere, e spesso ne devo prendere impulsivamente una. Sono buonissime, ma se si esagera la spesa diventa pesantuccia. Come fare a togliersi lo sfizio risparmiando soldi?
Facendola in casa!
La ricetta non è difficile, basta solo procurarsi la pasta sfoglia (farla a mano è un casino di quelli difficili pure da descrivere, figuriamoci a farlo) e condirla.

Io ho usato questi ingredienti. La sfoglia costava 75 centesimi in offerta, ho usato la mozzarella e due wurstel, al posto dei wurstel ci si può anche mettere la pancetta affumicata o prosciutto (ci si può sbizzarrire), i capperi servivano per dargli un tocco di sapore in più senza caricarla ulteriormente di calorie. Direi che in totale la spesa non ha superato affatto i 2 euro totali, energia elettrica compresa.

Prima si srotola il foglio di pasta sfoglia, è in versione "light", con qualche caloria in meno.
La mozzarella è meglio farla a fettine e lasciare che un bel po' dell'acqua che contiene coli via, perché altrimenti infradicia tutto e lo rende più difficile da cuocere, fa esplodere la pizzetta e crea altri problemi.

Ho tagliato la sfoglia cercando di dividerla in parti uguali. Non mi è venuto un granché, e fra l'altro non si dovrebbe nemmeno tagliare in parti uguali visto che la parte di sotto dovrebbe essere più piccola, ma complicherebbe inutilmente le cose. In ogni caso ho poi condito e coperto con la parte di fianco. Fai bene attenzione a non rovesciare la pasta sfoglia: così è e così deve rimanere, non capovolgerla (ha un lato alto).

 Mentre si taglia e infarciscono le pizzettine fai scaldare il forno 10 minuti a 200 gradi.

Dopo inforna e aspetta fino a quando non prende colore. Non dovrebbe metterci più di 20 minuti.

Il risultato è questo:

Mica male per un primo tentativo!

Comunque sia è facilissimo e veloce, con 2 euro, massimo 2,5 euro, ti prepari una teglia di pizzette che se le vai a comprare ti costa minimo 10 euro. La grande facilità con cui si preparano poi è un punto in più: ospiti inaspettati in arrivo, in cinque minuti prepari e inforni, così che male che vada li sforni davanti a loro e ci fai pure un figurone.
Stessa cosa se arrivano bambini in casa, alla fine sono tutti ingredienti abbastanza naturali, e poi apprezzano sempre.

La farcitura comunque è personalizzabile come si vuole, io vado pazzo per wurstel e capperi e ci ho messo quelli. In ogni caso il risultato, ed il risparmio sono garantiti!